镇静安神紫苏不但能为人体补充，丰富营养，它还具有镇静安神的重要作用，因为紫苏中含有的挥发油含有丰富的紫苏醛，就是一种能直，....更多关于野生紫苏的药用价值的简单介绍 的小知识，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入了解吧。

野生紫苏的药用价值的简单介绍

镇静安神

紫苏不但能为人体补充，丰富营养，它还具有镇静安神的重要作用，因为紫苏中含有的挥发油含有丰富的紫苏醛，就是一种能直接作用于人类神经的重要物质，会影响神经元提高中枢神经功能，可缓解人类出现的焦虑，抑郁烦躁等多种不良情绪，对人类经常出现的失眠也有很好的缓解作用。

二、抗菌消炎

紫苏中含有的芳樟醇被人体吸收后能消灭人体内的大肠杆菌和肠炎菌以及变形杆菌和葡萄，球菌能防止人体细胞被这些细菌感染也能避免人体内滋生真菌，对维持人体健康有很积极好森的作用，会导致人体的抗菌抗炎能力明显提高，人们皮肤出现红肿疼痛或者瘙痒的时候，把紫苏捣碎以后涂抹也能让症状减轻。

三、智力发育

紫苏中含有丰富亚麻酸，这是一种构成人体组织细胞的重要营养并能作用于人类的大脑，它进入人体后，经过转化合成后能转化成DHA和EPA，这些物质能促进脑细胞再生，也能影响脑神经，更能促进智力发育。平时适量食用一些紫苏能提高大脑功能，预防记忆力减退，你能缓解脑疲劳，青少年适量吃些紫苏则能提高记忆力，会让思维更活跃更清晰。

行气和胃、理气安胎

紫苏为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。

1、解表散寒：紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，又可与香附、陈皮等同用。

2、行气和胃：紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温尘岩中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3、理气安胎：紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，用于妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

注意事项

适宜人群

风寒感冒、脾胃气滞、妊娠呕吐者

禁忌人群

气虚、阴虚、温病者

食用 ***

煎炒

准备适量紫苏、鸡蛋等食材，油热将食材倒入进行翻炒，开锅即可食用，能够起到止咳化痰的作用。

煎服

取适纤腊量紫苏等药材放如锅中，加水后大火煎开，锅开即可饮用，能够有效的缓解便秘等症状。紫苏的功效是具有一定派竖御的解表散寒、行气和胃的作用。风寒感冒引起的咳嗽可用于缓解妊娠引起的呕吐,还可用于鱼蟹中毒等。紫苏的苏梗、苏子都能用,苏梗的功效主要是理气宽中和止痛、安胎,而苏子润肠通便效果比较好,能有效地避免便秘的出现,还能减少痔疮以及肠胃疾病的发生。紫苏也可以直接食用,吃的 *** 是拌菜。

紫苏是唇形科（Labiatae）紫苏属中的一纯袭年生草本植物，以嫩茎叶供食用。学名：Perillafrutescens（L。）Britt；别名：荏、赤苏、白苏、做判兄香苏、苏叶、桂荏、 *** 苏等。原产亚洲东部，如今主要分布在印度、缅甸、印度尼西亚、中国、日本、朝鲜、韩国与前苏联等地。中国具有悠久的栽培历史，秦汉间的《尔雅》（公元前2世纪）中就有紫苏的有关记载，现今华北、华中、华南、西南以及台湾省都有紫苏的野生和栽培种分布。近些年来，因紫苏特有的活性物质及营养成分，已成为一种备受世人关注的经济价值很高的多用途植物，并已开发出食用油、药品、腌渍品、化妆品等几十种以紫苏为原料的加工产品。

2、紫苏的营养特点是具有低糖、高纤维、高胡萝卜素和高矿质元素等，还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等挥发油。

3、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还含有谷纤维素、维生素E、维生素B1、淄醇、磷脂等。

4、紫苏还具有特异的芳香，有杀菌防腐作用。可生食、做汤、腌渍、作配料和装饰或作加工原料。根、茎、叶、花萼及果实均可入药。紫苏叶又供食用，具有散寒、理气、和胃、解鱼蟹毒等功效。

5、紫苏叶是日本料理中的常用蔬菜，近年中国种植的紫冲孙苏已向日本等地少量出口。

柠檬醛等有益成分，具有抑制洞李细菌的功效，适量食用紫苏叶能够促进人体健康，下面小匠老师就跟大家来介绍一下紫苏叶的药用功效，以及紫苏叶的食用 *** 和相关的注意事项，希望大家能够有所收获。

一、紫苏叶的药用功效

1、紫苏叶能够用于治疗伤风感冒：对于感冒风寒的患者，能够通过紫苏叶来进行治疗。

2、能够达到祛风散寒的药用功效：对于湿气较重，而且是有偏寒体质的人，也可以通过适量食用紫苏叶来进行治疗。

3、能够达到解毒的功效：如果因为误食海鲜而中毒，也能通过紫苏叶来缓解毒性。

4、能够缓解孕妇妊娠呕吐的问题：紫苏叶能够有效治疗孕妇在孕期出现妊娠呕吐的问题，能够起到安胎养神的功效。

5、可用于治疗腹泻的镇颤慎问题：紫苏叶也能够起到治疗腹泻不止的问题，在日常生活当中，有个人因为吃了虾蟹等海鲜而出现了腹泻的情况，则可以通过紫苏叶来进行治疗。

6、具有延缓衰老的功效：适量食用紫苏叶也能够起到抗衰老的作用，不少爱美人士就喜欢紫苏叶。

二、紫苏叶的食用 ***

紫苏叶具有一定的药用价值，但我们必须掌握正确的食用 *** ，才能够发挥它最大的功效：

1、凉拌紫苏叶：最为简单的做法就是凉拌紫苏叶了，凉拌紫苏叶可以最大程度上保持紫苏叶的新鲜度，也能够避免在煎炸过程当中营养元素的流失，凉拌紫苏叶可以加入青瓜、小辣椒，可以根据个人的喜好进行添加。

2、紫苏排骨汤：紫苏排骨汤也是一道美味佳肴，紫苏跟排骨一起熬制，不仅能够让紫苏当中的营养元素溶于汤中，而且加入排骨后，也能够让汤汁变得更加的鲜美，常喝紫苏排骨汤还能够起到减肥瘦身的功效。

3、紫苏粥：用紫苏叶来熬粥也是不错的选择，对于有感冒风寒的患者可以适量吃一些紫苏粥。

三、相关的食用禁忌

紫苏叶虽然具有一定的药用价值，但并非是所有的人群都适合食用紫苏叶，阴虚久咳患者应该避免食用紫苏叶，御敬另外阴虚火旺患者也不适合吃紫苏叶，在日常生活当中，我们也要避免紫苏叶和鲫鱼、螃蟹一起食用，以免危害到身体健康。

那么，除了小匠老师上面所介绍到的食用紫苏叶的药用功效以外，你们认为还有哪些功效呢？欢迎大家在下方的评论区当中留言讨论。

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中草药、香料、幽城幻剑录、野菜 紫苏zǐsū 是一种可药用的植物的名称，也是一位台湾小说作者的名字 药用植物紫苏 别名: 赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。我们做平菇拟菌实验时，缓模发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。 植物特性 紫苏高60～180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4．5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具拆哪埋粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2．5～12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。 紫苏为唇形科植物紫苏PerillafrutescensL. 的嫩叶，又称白苏。一年 生草本植物，嫩叶凉拌或作汤。 紫苏嫩旅蚂叶每百克含水分85.7 克，蛋白质3.8 克，脂肪1.3 克，碳水化合 物6.4 克，磷44 毫克，铁2.3 毫克，胡萝卜素9.09 克，维生素B10.02 毫克， 维生素B20.35 毫克，尼克酸1.3 毫克，维生素C47 毫克，还有挥发油等物质 具有特异芳香。 紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、 恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利 肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。 注意：温病及气弱表虚者忌食。 紫苏子 紫苏子为唇形科植物紫苏的种子。种子出油率高达45 ％左右，油中亚麻 酸占62.73 ％，亚油酸占15.43 ％，油酸占12.01 ％。种子中蛋白质含量高达 25 ％，还含有谷维素、维生素E 、B1 、甾醇、磷脂等。 紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、 气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食。 【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏 【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。 【性味归经】辛，温。 【功能主治】散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。 【用法用量】 1～3钱。 【摘录】《全国中草药汇编》 紫苏 (一)概述 紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。 紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

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