禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍，所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通，....更多关于沙虫怎么做好吃的小知识，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入了解吧。

沙虫怎么做好吃

禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍，所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。

沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通海味没两样。沙虫干虽不敬尺及鱼翅、海参那么金贵闻名，但肉质鲜嫩，有很好的健脾补虚厅稿咐作用。

每逢秋冬季节，妈妈去囤海味时，总少不了沙虫干的身影。今天介绍一道我家常煲开的沙虫干汤水——山药枸杞沙虫干瘦肉汤，此汤健脾养胃，不分季节饮用。现在一起来看看做法吧。

－山药枸杞沙虫干瘦肉汤－

【材料】

沙虫干、猪瘦肉、山药干

桂圆干、枸杞子、姜片

【 *** 步骤】

▼1．先将沙虫干泡发去沙：将沙虫干头部的沙袋剪去，然后竖直剪开沙虫；锅烧热，不用放油，将沙虫干放下去煸炒，炒至金黄捞起，放凉水浸泡约20分钟泡软，捞起沥干水备用。

▼2．处理其它食材：猪瘦肉洗净切成大块；山药干、桂圆干预先浸泡约半小时后，洗净备用；枸杞子洗净备用。

▼3．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉块+姜片2块，再加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚大约1分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。

▼4．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，转小火煲大约1~1.5小时。

▼5．调味处理：时间到，看到食材变绵软即可收火，放点盐调味就可饮用。

【干货总结】

▼1．沙虫干剪开是方便去沙；用锅煸炒过是为了增加鲜香味，注意煸炒前沙虫干不用湿水，下锅炒时扮纯也不用加油，就干煸即可。

▼2．此款汤水用了干山药，也可用鲜山药代替。

沙虫冬瓜汤

原材料：沙虫干8-10根（8cm长每根）、东瓜适量、葱段少量、盐一点点、油适量。

作法：

1.沙虫干买回来先去沙包，裁开，不必泡。一根先正中间划开，再裁成2段。

2.油少量，不必烧太热了，下沙虫干炸到掉色，大概十几二十秒。放水，煮10十分钟上下，汤会渐渐地泛白的。

3.煮的时候下东瓜切成片。大葱切割成葱段。

4.汤泛白就下东瓜，加一点盐，煮开以后出锅撒大葱就好了。

二、沙虫干牛鳅鱼头汤

原材料：沙虫2两，双手合十瓜1斤冲谨，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片

做法：

1.沙散喊基虫干先自来水浸软，裁开清理沙虫中之沙。

2.瘦肉洗净，出水量。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少量油把两侧煎至微淡黄色。

3.茨实及淮山先自来水浸软。

4.双手合十瓜削皮红枣去核，洗净，割开块状。

5.锅中引入适量冷水，添加全部原材料，用走红煲20分钟，转小火煲3个钟头就可以，放盐调料，就可以趁着热喝，双手合十瓜可以用生抽蘸来吃。

三、沙虫汤

原材料：天麻6片，川弓2一小块，沙虫10条上下，桂圆肉6颗，瘦肉500克，剁椒鱼头大半个，米酒适量，姜片适量，盐适量。

做法：渗蔽

1.先将沙虫放到凉水里泡1个钟头，洗净备用。

2.把别的全部原材料洗净。天麻片用开小水泡数分钟。

3.瘦肉切割成块状，用沸水煮10分钟上下。剁椒鱼头用锅中煎出香气来。

4.把全部原材料放进器皿，添加3-4斤纯净水。

5.首先用走红隔水炖，水烧开以后改成文火再次炖4个钟头上下。

四、沙虫丝瓜汤

原材料：沙虫、丝瓜、姜

做法：

1.放姜，水滚放丝瓜

2.煮滚放瘦肉

3.然后放沙虫

4.最终放调味品

五、沙虫干瘦肉汤

原材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克，枸杞30克，桂圆肉25克，姜片2片，食用盐适量。

作法：

1.猪瘦肉洗净，切片，焯水。淮山、枸杞、桂圆肉泡浸，洗净，沙虫干用温浸水开，洗净，生姜片洗净。

2.将适量冷水放进煲内，烧开后添加以上原材料，猛火煲滚后改成温火煲2钟头，放盐调料就可以。

瘦竖行磨肉切小片，放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾，余斗剪成小段。姜切末。

2、平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄。（这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味）。取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出。

3、另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米，大火重新烧滚五分钟，关小火慢慢熬。

4、平底锅下油，爆香姜末，放沙虫略爆至微香。

5、粥煮至八带汪成熟，下沙虫、瘦肉。

6、粥煮到粘稠，关火调味，放入葱花和少量胡椒粉、香油。

7、放入香菜，装碗。

沙虫、葱姜蒜、油盐、生粉。

做法：

1、带子泡好，先放粥里煮去。

2、猪肉切大片，油、盐、生粉腌制。待用。

3、葱花待用。

4、沙虫洗好切成小粒。下油，呛炒，炒到焦黄。放粥里共煮，文火。

5、粥绵时，放肉片（此间有深意，因为已经有带子和沙虫，肉片只需滑过，给小孩子吃最好。）

二

绝顶好味的沙虫焖粗米饭

原料：

小米、糙米、沙虫、冬菇、腊肠、鸡蛋、青瓜、麻油、酱料。

做法：

1、是小米。沙虫是干的，要泡水，洗净沙子；

2、把糙米，小米等放锅里煮了，沙虫，冬菇粒一起；

3、差不多熟时放腊肠焖熟。最后打一个蛋；

4、放青瓜丝，少许麻油，拌匀了吃，也可以加些酱料，挺好吃的~~

三.沙虫紫菜豆腐汤

原料：

内酯豆腐一盒，紫菜适量，沙虫4条

作料：

姜片，葱花裤册，盐，鸡精适量

做法

1、将沙虫在微波炉中高火转2-3分钟，剪开沙虫的头部，放清水中浸泡去沙，紫菜洗净,

2、坐锅烧开水，将沙虫与姜片一同入锅沸腾，

3、将内酯豆腐用刀划小块，倒入锅内同煮烧开

4、加紫菜，盐，鸡精，调好咸淡

5、最乱宽后撒上葱花即可。

禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍，所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通海味没两样。沙虫干虽不敬尺及鱼翅、海参那......

以上就是小编为你精心整理的生活知识干沙虫最简单的做菜 *** ，你都知道哪些呢？(沙虫应当怎么做又脆又好吃 沙虫应当怎么做)的全部内容，全文共计字数：5026个，希望对你有所帮助。