蒜蓉辣酱是怎么做的(无油蒜蓉辣酱的做法配方)
糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转信灶禅稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。贴士：这种滑尘辣椒酱绝对可以和市...
蒜蓉辣酱的做法和配方
糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转信灶禅稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
贴士：这种滑尘辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
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渣尺食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、
调料：生抽或酱油2勺
开始 *** ：
步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。
步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。
步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。
步骤4、炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。
步骤5、炒匀后关火，倒入香油，加入生抽调味上色拌匀即可出锅。
这是如并高用油炒制的，味道鲜香、辣味十足，可以用来当做调味品拌凉菜、做醮水等食用。第二种是不能沾半点油的，它的 *** *** 是腌制。这种 *** *** 在保存时间上要比用油 *** 的要长一些。
*** 教程
【蒜蓉辣椒酱】
需要食材：
主料：小米辣300克
配料：大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克
调料：白醋5克、高度白酒6克
开始 *** ：
步骤1、小米辣选用完整无破损的，洗净后自然晾干。
步骤2、大蒜去皮备用。生姜去皮洗净晾干备用。
步骤3、小米辣去蒂切碎。（也可用料理机打碎）大蒜和生姜一样切碎备用。
步骤4、把切好的大蒜、辣椒、生姜放入一个无水无油的盆中，加入食盐、白醋、白酒充分拌蔽游制均匀。
步骤5、找一个无水无油有盖的罐，把拌好的辣椒碎装入罐中，振出空气后，撒上一层盐，倒入少许白酒盖盖常温下放置三天，然后放入冰箱冷藏一星期即可食用。
扒好的蒜瓣220克、盐60克、味素1两、糖100克、苹果梨2个。
步骤：
1、戴上这样的一次性手套。
2、薄皮微辣微甜的红辣椒，洗净晾干，擦掘睁干水分，去把去蒂，籽不要弄得太干净，留下一部分辣酱味道好。
3、用绞馅机绞成末，不要太细，有小颗粒状最佳。
4、蒜瓣绞成末。判扰岁
5、东北的苹果梨，去皮去核绞成末。
6、所有食材放在一个大盆里，搅拌均匀。
7、李态蒜蓉辣酱做好了，装保鲜盒放冰箱冷藏。两三天以后就可以吃了。
苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素7.5克、糖20克、盐13克、帆此米态咐迅醋250克、芝麻20克。
步骤：
1、红尖椒洗净，去蒂，切块。
2、苹果，梨，西红柿分别去皮切块。
3、蒜剥皮备用。
4、把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。
5、锅中加入芝麻小火煮开（一定要小火慢慢煮），期间不停搅拌。
6、辣酱放凉就简槐可以装瓶放进冰箱啦。
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