自制牛排怎么腌制才嫩(牛排如何腌制好吃)
挑选一块肉质鲜液培嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎...
牛排怎么腌制
挑选一块肉质鲜液培嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个闹余唯小孔，这样腌制时比较容易入味。
3、在牛排的两面都撒上新鲜毁肆的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。
洋葱半个、红酒15克。
辅料：姜5片、盐4克、水20克、六月鲜宴慧差酱油15克、黑胡椒少许、淀粉4克、植物油或黄油6克、料酒晌皮10克、番茄酱（装饰）适量、青红椒（装饰）适量。
步骤：
1、牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。
2、用刀尖挑断筋膜。
3、用刀背轻敲两遍，拍松组织才会软嫩。
4、放入盆子，加入水20克，料酒10克。
5、戴上手套，给牛排做 *** 吧！让牛排把水碧启和料酒都吃进去。
6、加入酱油和盐，继续揉匀。
7、加入研磨的黑胡椒，再次揉匀。
8、加入淀粉，用手抓捏均匀。
9、加入油，封住表面，防止干燥。
10、盖上保鲜膜，入冰箱腌制1个小时以上。
11、烤箱预热，上下火200度。烤盘铺上锡纸，放上几片姜和洋葱丝。
12、把腌制好的牛排放在洋葱上面，牛排表面刷上植物油，或融化的黄油。
13、四面包住，入烤箱上下火200度烘烤15分钟。烤箱温度不同，如果时间到了不是很熟看，可放进去加点时间再次烘烤。
14、准备红酒15克。
15、取出牛排，打开锡纸，把牛排翻面，浇上红酒。
16、继续放入烤箱，烘烤8分钟。直接烘烤，不用再包锡纸了。出来基本是全熟的。如果喜欢吃七八成熟，可把时间相应减短。
挑选一块肉质鲜液培嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个闹余唯小孔，这样腌制时比较容易入味。
3、在牛排的两面都撒上新鲜毁肆的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。
材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。
2、腌制牛返段慧排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味燃春的不同可自行选择。
3、用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜漏答包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
4、在家牛排的腌制做法；牛排(约350克)，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
5、把黄油化开后，先加洋葱，炒出香味后，把洋葱捞出来，喜欢吃洋葱的可以垫在盘子下面。
6、再放牛排，煎到两面发白，基本就好了，如果喜欢吃嫩一点的话，就不要煎太久。
牛排怎么腌制的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛排怎么腌制家常做法、牛排怎么腌制的信息请分享收藏本站，并随时浏览学习。
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