炒冬瓜怎么炒才好吃(如何炒冬瓜)
选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花...
炒冬瓜的做法
选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧升前，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
葱一段、蒜2瓣、神乱姜3片。
1、将冬瓜去皮，然后切块，不要切的太薄，切的太薄容易炒烂。
2、切好的冬瓜链圆在开水里焯1分钟，捞出备用。
3、炒锅里面放入适量的油，然后把葱姜游唤档蒜放进去炒香。
4、放入冬瓜翻炒2分钟，然后再接着放入2小勺耗油和1小勺生抽。
5、冬瓜炒到8分熟的时候放入1勺盐。
6、翻炒1分钟，然后再放入调料。
7、翻炒2分钟，起锅装盘就可以了。
炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正裤陪好，胡弊蠢时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝卜毕油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。
葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。
步骤脊岩：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。
2、香菜洗净切末，葱姜切一下。
3、盐。
4、锅烧热，倒入橄榄油。
5、油热，放入葱手野察姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有点透明。
8、倒入生抽和盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、出锅后撒香菜。
准备食材，生抽弯袭20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，盐10克，鸡精10克，水淀粉20克。
2、将冬瓜切成块。
3、香菜切成段。
4、锅中倒油，放入冬瓜翻炒。
5、然后加入鸡精，盐裂哪，生抽，翻炒均匀。
6、最后淋入水淀粉，翻炒均匀。
7、出锅撒香菜即可。
注意埋源兄事项：
1、不喜欢香菜的可以加点葱花点缀。
2、冬瓜也可以切成薄片，比较快熟，也比较省时。
关于本次炒冬瓜的做法和虾皮炒冬瓜的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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