广、影响大的药是六味地黄丸，号称药方（成方不晚于汉朝）。老中医都知道，正宗六味地黄丸的重要成分，即山药和地黄，应该用怀庆，....更多关于紫山药的食用 *** 的小知识，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入了解吧。

紫山药的食用 ***

广、影响大的药是六味地黄丸，号称药方（成方不晚于汉朝）。老中医都知道，正宗六味地黄丸的重要成分，即山药和地黄，应该用怀庆府所产的。

其食疗效果也是最好的。怀山药就是我们平时说的铁棍山药，因为其外形比较细长，表皮一般带点铁红色，看起来像铁棍而得名。其中以我国河南产的怀山药最正宗。

云南紫山药好。紫山药粉是用有着“紫人参”之称的紫山药加工 *** 而成的，紫山药只出产于中国云南地区。河南焦作的铁棍山药售价则在30元5斤左右。云南紫山药每斤2，但是野生的紫山药能达到13一斤。

紫山药含有大量的蛋白质、多糖、淀粉等营养成分。能补肺肾，健脾止泻，对脾虚泄泻、慢性痢疾、肾虚咳嗽、肾虚遗精、尿频等有一定疗效。，而且很好吃。

蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。

总糖0.62%，粗脂肪0.20%，总体来说，紫山药淀粉、总糖、锌等营养素比普通山药高。其中，总糖含量差异最显著，高达55%，锌次之，达15%。尤其是花青素含量是普通山药的60倍，还含有人参的主要成分“皂苷”等。

久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药的作用：紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。

紫山药洗净去皮，切片装盘待用。锅里放水烧开把紫山药下锅蒸15到20分钟即可，喜欢吃爽口的可以减少蒸的时间，喜欢吃绵的相对加长。出锅后撒上桂花，淋上蜂蜜，就可以吃。

紫淮山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。延年益寿 紫淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

功效： 山药 清热，解毒。 治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 ①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。 ②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。

山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等，它用药历史悠久。

做法 山药蒸熟去皮碾碎，加糯米面和成团 黑芝麻炒熟用料理机弄碎 核桃仁和红枣同理。当然用扞面杖手动也可以 包成团子..这个形状自便。

2、第2种蒸山药泥。把山药蒸熟之后，去掉外皮加上一些酸奶或者是纯牛奶，用勺子按压成泥，然后上面淋上一些果酱，放在冰箱里面冻一冻，比冰淇淋还要美味沙沙，甜甜的非常好吃，口感细腻又爽滑，吃进嘴里入口即化。

3、把山药蒸熟，以后可以做成。糕点。做法就是。上锅蒸熟。取出来打入两个鸡蛋。搅散放入料理机里打成细腻的糊状倒入碗中加入白糖加入约五克的水搅匀加入70克低筋面粉搅成无疙瘩的面糊。

4、山药怎么做好吃？山药羊肉汤 先要把羊肉切块，放沸水中氽水。

5、煮熟的山药豆用糖炒好吃；原料：山药豆、白糖、清水、白醋、面粉、食盐。准备一斤山药豆，放1匙面粉，搓洗干净备用。冷水下锅，加点盐，大火15分钟将山药豆煮熟。煮熟的山药豆，捞起沥干水份晾凉。

它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药的作用：紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。

2、紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。

3、紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。它含有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合糖尿病患者作为主食，无特殊禁忌人群。

4、紫山药有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁。含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。

5、山药，具有益气养阴，补脾肺肾，涩精止带功效。用于脾虚食少，倦怠乏力，便溏泄泻；肺虚喘咳；肾虚遗精，带下尿频，阴虚内热，消渴多饮等。其没有副作用。食用禁忌：大便燥结者不宜食用。

淮山：表面淡黄白色。大薯：表面浅棕黄色至棕黄色，断面淡黄色，散有少量淡棕色小点。

2、简单直观的区分是：紫山药是一种山药，白山药，怀山药相信你应该见过；而紫薯是薯类，红薯是大家非常熟悉的一种薯类。我给你两张图片，你一看就明白了。

3、但要是细分还是有区别的，紫大薯要比紫淮山的长度短一点，颜色更艳丽，煮熟后更粉糯一点。

4、佛手淮山的果实表皮比较粗糙，而大薯的表皮比较光滑。佛手淮山的果实重量比较轻，而大薯的重量比较重。佛手淮山的果实可以直接食用，而大薯需要经过加工才能食用。

5、大薯与山药有很多相似之处，但是其药性不同，大薯性凉，山药性平，所以不能混用。

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广、影响大的药是六味地黄丸，号称药方（成方不晚于汉朝）。老中医都知道，正宗六味地黄丸的重要成分，即山药和地黄，应该用怀庆府所产的。其食疗效果也是最好的。怀山药就......

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