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耗儿鱼的营养价值及功效

银鲳相等，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。

耗儿鱼的营养价值高，比带鱼还有营养吗？耗儿鱼是一种高蛋白的水产食材，蛋白质又是人体正常代谢与维持身体正常机能的重要营养成分，平时人们食用耗儿鱼对提高身体素质和维持人体正常代谢都有很大的好处。

耗儿鱼渔业利用：耗儿鱼以乳山渔场和海洋岛渔场的渔获量最大，渔期在5～6月上、中旬。东海的中心渔场在浙江南部外海，渔期在1～6月，3月为旺汛，5～6月渔场移至舟山、长江口外侧。年产量仅次于带鱼。

耗儿鱼的营养成分 尽管名字不好听，但耗儿鱼绝对是一种营养价值非常丰富多样的鱼种。蛋白质是人体最明显的营养成分，成分很高，依据科研，每100g鱼类就带有12g的蛋白。

耗儿鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含12克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

耗儿鱼为无污染绿色食品，营养价值丰富，具有软化血管，降低血脂，保护视膜网的功效。耗儿鱼所含有大量维生素A、维生素C等，能抑制自由基的活跃，有除皱养颜的功效，老少皆宜，国内百岸网有售越南进口的耗儿鱼。

做法 耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。

2、做法： *** *** ：将大耗儿鱼清洗干净，切成段儿，一定要沥干，最好用厨房用纸先出水，然后抹盐在鱼上面，把干粉加水调成糊状备用。

3、耗儿鱼 500克 胡椒粉 10克 土豆 一个 洋葱 一个 芹菜 三根 豆干 一块 *** /步骤 1 在放入鱼的碗中，加入盐。请点击输入图片描述 2 加入胡椒粉，腌好备用。请点击输入图片描述 3 将土豆切成条。

4、做法：将耗儿鱼去内脏、头洗净，放入盆中加黄酒、精盐、葱白节(10克)、姜(10克)拌匀腌渍人味，捞出沥尽水分。余下的姜切片。锅置火上，放入精炼油烧至六成热，投人耗儿鱼炸熟，当其外硬时捞出。

5、马面鱼2-3条，葱白两节10cm长，生姜30g，盐2g，白胡椒适量，色拉油10ml，料酒10ml。马面鱼洗净去头，控干水分。马面鱼身切斜刀，方便腌制入味。

6、冰冻的话要水开之后大概蒸二十分钟，如果没有冰冻的，上汽了的情况下只需要蒸十来分钟就好了。鱼本来就不需要蒸多久的，所以这个也要看活的大小。

象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。

耗儿鱼是海鱼。暖水性中下层鱼类。20世纪80年代以来是中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。分布于东海、黄海及渤海，也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。主要产于东海，渤海，黄海，其中东海的产量比较大。

耗儿鱼属干海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，有肉质肥厚刺少的特点。那么，耗儿鱼的营养价值有哪些呢？耗儿鱼有什么功效和作用呢？以下是我收集整理的关于耗儿鱼的知识，希望对你有帮助。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀，又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。分布于太平洋西部。

红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己 *** 羊肉臊子面。

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