怎样辨别牛奶的好坏?(应当怎样判断牛奶质量的好坏?具体有哪些适合中国人喝的牛奶?)
奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。挂杯法 把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，缓慢倾...
怎么辨别牛奶的好坏
奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。
挂杯法 把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，缓慢倾斜玻璃杯后如有薄薄的奶膜留在杯子内壁，但是不挂杯，说明牛奶新鲜。相反如果玻璃杯上的奶膜不均匀，或者有颗粒挂在杯壁上，也不容易清洗，则说明这个牛奶不新鲜。
颜色鉴别：新鲜乳的呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，而且无异味，呈均匀的流体，并且无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠的现象。
如何判别买回来的奶是否优质奶 如果是纯的牛奶，不要用香味或浓厚程度来评判，因为这些都是可以人工添加造出来的。首先看口感是否滑爽，均匀而滑爽的牛奶，是牛奶正常的状态。
看牛奶的消毒方式巴氏消毒牛奶或者是高温消毒牛奶都是可以购买的，这两种方式能最高保留牛奶中的营养物质，而且保质期长。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作为判断牛奶好坏的标准之一。
从味觉上区别。鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。
2、 *** 1：煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。 *** 2：好牛奶，不挂杯。
3、一是看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的；二是看包装，好的牛奶包装不会太坏；三是看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在5～2之间；四是闻气味，好的牛奶一般都有很浓的奶香味。
腹泻），可以购买舒化奶；若是没有其他不良反应，普通牛奶就可以。
应该是奶的纯度，奶源卫生与否，很多方面都影响鉴定结果的吧。不放心的话就选择蒙牛/光明，这些品牌和口碑都不错的牛奶。我家小孩子就长期饮用的是蒙牛的纯牛奶。
漏印，无外漏和胀包情况。
所以选牛奶时，要看这个牛奶的蛋白质含量有没有高于3毫克/100毫升以上，蛋白质绝对是我们判断一瓶牛奶是否是高品质的要求之一。第二点需要注意的是钙含量，钙含量也是我们判断牛奶品质的一个很重要的指标。
区分产品类型：首先要有意识地去看看买到手里的到底是饮料还是真正的牛奶。这一点产品包装上都会写清楚。看营养成分表：任何产品上它都会有一个营养成分表，标示了4+1项就是有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。
文章到此结束，如果本次分享的怎么辨别牛奶的好坏和怎样鉴别牛奶的好坏的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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