荷包蛋是煎的还是煮的 (有谁知道：:荷包蛋是煎的还是煮的)

荷包蛋既可煎，也可煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋，....更多关于荷包蛋是煎的还是煮的的小知识，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入了解吧。

荷包蛋是煎的还是煮的

荷包蛋是煎的还是煮的 (有谁知道：:荷包蛋是煎的还是煮的)

荷包蛋既可煎，也可煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。

1、等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去。

2、把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧；还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。

荷包蛋是煎的还是煮的 (有谁知道：:荷包蛋是煎的还是煮的)

荷包蛋既可煎，也可煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其......

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