怎样计算毛利率毛利率应该怎样算毛利率是投资者极为关注的盈利能力指标，但是如何计算毛利率却存在分歧。看国外的财务或投资类书...更多怎样计算毛利率的这个问题，以及大家所关心的的内容，我们小编一一为大家详细解答，欢迎浏览。

怎样计算毛利率

毛利率应该怎样算毛利率是投资者极为关注的盈利能力指标，但是如何计算毛利率却存在分歧。看国外的财务或投资类书籍不存在这个问题，如《巴菲特教你读财报》中的算法如下：

毛利润/总收入=毛利率

如果我们从公司年度报告的总收入中减去它的销售成本，我们将得到公司所报告的毛利润。

毛利润的金额是总收入减去产品所消耗的原材料成本和制造产品所耗费的劳动力成本。这不包括销售和管理费用、折旧费用、企业运营的利息成本。

似乎没有什么难解的地方。然而，与书中损益表不同的是，中国企业会计准则下的上市公司报表中还有“营业税金及附加”这一项目，处在“营业成本”和“销售费用”之间。

于是，问题来了，在计算毛利时，是否应该从收入中减去营业税金及附加?

在实践中，减与不减两种算法并存，还有的上市公司先后采用过不同的算法，如万-科(000002.SZ)。在2001年年度报告中，有如下一段内容：

主要产品销售收入、销售成本、毛利率及市场占有率情况：

年内集团转让了万-佳，成为专业化的地产公司，主要产品即为商品住宅，2001年销售67.2万平方米，结算收入33.48亿元，结算成本25.88亿元，毛利率约为22.7%。

2001年，全国商品住宅销售总额为3825亿元，公司在全国的市场占有率为0.88%，公司在深圳、上海、北京、沈阳、成都和天津六个城市的市场份额合计为1.95%(数据来源：国家统计局、中国房地产信息网).

这里，万-科计算毛利率的方法为毛利率=(收入-成本)/收入，算一下就知道了(33.48-25.88)/33.48=22.7%。

但是，2002年万-科的算法就变了。

主要产品销售收入、销售成本、毛利率及市场占有率情况：

公司为专业化房地产公司，主要产品为商品住宅，2002年结算112万平方米，结算收入44.2亿元，结算成本33.3亿元，较上年分别增长62.3%、32.1%和29.6%;毛利率约为20.09%，比上年增加1.87个百分点。

2002年，全国商品住宅销售总额为4710亿元，公司在全国的市场占有率为0.94%(数据来源：国家统计局、中国房地产信息网).

20.09%怎么可能比22.7%增加1.87个百分点呢?而且，(44.2-33.3)/44.2=24.66%。答案只能是计算方法改变了。

对此，万-科的工作人员的答复是：减去营业税金及附加是参考了国际会计准则的做法。《国际财务报告准则2004》相关条文如下：

收入只包括主体本身收到的和应收的经济利益的总流入。为第三方代收的金额，如销售税、货物和服务税和营业税以及增值税，不是流入主体的经济利益，不导致权益的增加，因此，不包括在收入的范围内。

不能说国际会计准则对收入确认的观点没有道理，但是，中国企业会计准则的做法的优越之处在于：它披露了更多的信息。

此外，还有一个问题，“营业税金及附加”包括的税费种类有：营业税、消费税、城市维护建设税、资源税和教育费附加等，这个范围和国际会计准则剔除收入范围的税种范围不尽相同。

为解决这个问题，有必要分税种来考虑。如资源税，计算毛利率时直接减去就有可能对企业不同期间的盈利能力作出误判。

以上便是小编为大家整理的相关知识，相信大家通过以上知识都已经有了大致的了解，如果您还遇到什么较为复杂的法律问题，欢迎登陆蓝箭律师网进行律师在线咨询。

怎样计算毛利率拓展阅读

餐饮毛利率计算公式，超实用，快收藏

有效地去控制餐饮成本与毛利率，是我们管理人员必定要熟悉与撑控的，懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一，今天给大家一份餐饮的毛利率计算公式，相信对大家大有帮助。

成本=售价×(1-毛利率)

例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?

解：成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)

计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100%

例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?

解：毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%

计算售价的公式是：售价=成本÷(1-毛利率)

例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少?

解：售价=24.39÷(1-41%)=41.35元。

相关经营数据与计算公式

1.餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数

含义：反映餐厅接待能力

2.职工人数=(期初人数+期末人数)/2

含义：反映计划期人员数量

3.季节指数=月(季)完成数/全年完成数×100%

含义：反映季节经营程度

4.座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数×100%

含义：反映日均座位周转次数

5.餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100%

含义：反映接待能力每餐利用程度

6.食品人均消费=食品销售收入/接待人次

含义：客人食品消费水平

7.饮料比率=饮料销售额/食品销售额×100%

含义：饮料经营程度

8.饮料计划收入=食物收入×饮料比率+服务费

含义：反映饮料营业水平

9.餐饮计划收入=接待人次×食物人均消费+饮料收入+服务费

含义：反映餐厅营业水平

10.日均营业额=计划期销售收入/营业天数

含义：反映每日营业量大小

11.座位日均销售额=计划期销售收入/(餐厅座位数×营业天)

含义：餐厅座位日营业水平

12.月度分解指标=全年计划数×季节指数

含义：反映月度计划水平

13.餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入×100%

含义：反映价格水平

14.餐饮成本率=原材料成本额/营业收入×100%

含义：反映餐饮成本水平

15.餐厅销售份额=某餐厅销售额/各餐厅销售总额×100%

含义：餐厅经营程度

16.销售利润率=销售利润额/销售收入×100%

含义：反映餐饮销售利润水平

17.餐饮流通费用=∑各项费用额

含义：反映餐饮费用大小

18.餐饮费用率=计划期流通费用额/营业收入×100%

含义：餐饮流通费用水平

19.餐饮利润额=营业收入-成本-费用-营业税金

含义：反映营业利润大小

=营业收入×(1-成本率-费用率-营业税率)

20.餐饮利润率=计划期利润额/营业收入×100%

含义：餐饮利润水平

21.职工接客量=客人就餐人次/餐厅(厨房)职工人数

含义：职工劳动程度

22.职工劳效=计划期收入(创汇、利润)/职工平均人数

含义：职工贡献大小

23.职工出勤率=出勤工时数/定额工时数×100% 含义：工时利用程度

24.工资总额=平均工资×职工人数

含义：人事成本大小

25.计划期库存量=期初库存+本期进货-本期出库

含义：反映库存水

26.平均库存=(期初库存+期末库存)/2

含义：月度在库规模

27.期初库存=年预计销售额/资金周转次数×0.5×(1+月度销售额/各月平均销售额)

含义：计划期初库存安排

来源：搜狐网、会计师。

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