上海青好吃的做法有清炒上海青、上海青炒香菇、上海青炒油豆腐、蒜蓉炒上海青、上海青菜饭。清炒上海青 准备食材如下：上海青5，....更多关于上海青的小知识，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入了解吧。

上海青

上海青好吃的做法有清炒上海青、上海青炒香菇、上海青炒油豆腐、蒜蓉炒上海青、上海青菜饭。清炒上海青 准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量。

2、上海青的炒制 *** 是先大火把铁锅烧热，然后加入植物油，加入葱姜蒜调料爆香，在倒入上海青猛火炒30秒左右，然后加入食盐翻炒均匀，出锅即可。 谢谢悟空的邀请。

3、上海青洗干净将菜头切下来。调汁用料混合搅拌均匀。锅内放水煮沸后放入上海青，加入盐，油煮。煮约一分半钟先将菜叶捞起来放在盘上。煮约两分钟时捞起菜头放在菜叶中间。

4、食材：上海青10-14棵、肉末150克、蒜末少许、红辣椒少许、水淀粉适量、花生油2勺、食盐一勺、蚝油一勺。上海青清洗干净之后，整颗将叶子和根部切开。

5、上海青的做法 准备材料：上海青、花菇、盐、糖、蚝油、蒜 烹饪步骤：将上海青掰开，洗干净后放到盘中，再把花菇洗净，切好蒜。锅中倒入水，煮开后倒入花菇，煮到有泡泡冒出。

6、清炒上海青 1 姜蒜切粒。2 青菜洗净。3 叶子和梗分开切细。4 热油炒香姜蒜粒。5 倒入菜梗先炒。6 加入适量的盐，生抽炒匀。7 加入菜叶翻炒。8 大火翻炒。9 炒至颜色变深绿即可。10 装盘上菜了。

苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。

因为这种菜主要生长在上海，且颜色多为青色，所以叫做上海青。上海青又名上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜、花瓶菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

上海青是江苏江浙一带之品种，其本名小白菜，而江苏江浙是小白菜的其中一个变种．分别叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜x0dx0a江浙称为青菜或小青菜。

简单来说，其实上海青就是我们俗称的小白菜或者小油菜，因为在上海乃至华东地区属于最为常见的小白菜品种，所以也叫作上海青。又因为口感很好，叶少茎多，所以深受广大的美食爱好者的喜爱。

上海青菜种植的具体时间为每年的8到10月，南方地区一般在9到10月播种。种植的 *** 包括整地、选种、催芽、播种、肥水和采收等。整地 上海青对种植土地没有很高的要求，最好在土壤肥沃和排水良好的土壤上种植。

2、上海青最适合在每年的三月份或者十月份进行种植，也就是每年的春秋季节，上海青一般采用播种种植，种植前要将挑选出来的种子放在温水中浸泡三天，用以提高种子的发芽率，之后进行晾晒，发芽之后就可以撒进土壤种植。

3、种植时间 一般来说上海青菜一年四季均可以种植，我们平时种植上海青菜的播种方式通常为条播或者是撒播。首先先将土地浇透，然后将种子均匀撒播，或者也可以按照每行30cm的距离起好沟，在均匀播种，覆土掩种。

4、种植时间 上海青菜在春秋季节可以种植，也可以选在夏季进行种植，江浙沪地区一般为9-10月播种，适合上海青菜的生长发育。各地的气候有差别，可根据实际的气候环境选择种植时间。

5、上海青的种植时间。上海青喜欢冷凉的环境，不耐高温干旱，生育期较短，温度合适的时候，生育期只需要40-50天即可陆续采收。在长江流域可以露地越冬，早春容易抽薹。

6、上海青南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳。北方地区春、夏、秋三季均可。

上海青焯水，捞出备用，在砂锅中加入鸡蛋，小火再焖15分钟左右，把酱油、蚝油和糖调制成酱汁，之后可以熄火放入上海青，淋上酱汁即可食用。

2、翻炒时用大火，接着调味，放入蚝油、食盐，最后出锅后放入香油就可以吃了。花蛤上海青炒年糕 将猪肉洗净，将它的血水洗净，多冲洗几次，再将它切丝，还需进行腌制，用生抽。白糖、干淀粉搅拌均匀，静置。

3、需要的食材：上海青、小米辣、大蒜、水淀粉、生抽、蚝油、白糖。

4、素炒上海青 主料：上海青150g。辅料：葱5g，姜3g，盐3g，花生油25ml，海米20g，淀粉适量。上海青洗净控水备用。海米洗净加少许温水泡软。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入上海青翻炒至断生。

上海青和上海青菜的营养价值和功效的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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