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旱芹的功效与作用

旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。那么芹菜的主要功效作用怎样呢?接下来我带大家了解一下吧。

芹菜的功效

祛脂降压，养肝，利尿消肿，安神除烦，壮骨，抑癌抗瘤，养阴补虚。

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于***情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免面板苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，面板粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的药用价值

1、小儿发热：芹菜15g，大麦芽15g，车前子10g，加水煎汤服。

2、糖尿病：将芹菜绞汁煮沸后服用，能降血糖。

3、冠心病：150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥，早晨和晚上食用。

4、反胃呕吐：鲜芹菜根30g，甘草15g，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服，通常一剂可以痊愈。

5、高血压：嫩芹菜捣汁，加少量蜜糖，口服。

6、痛风：将芹菜与鲜奶煮吃，可以中和尿酸和身体内的酸性物质。搜册

7、黄疸型肝炎：好拍芹菜200到400g，红枣50到100g，煲汤分次服用。

芹菜医书记载

1、《本草纲目》：“旱芹，其性滑利。”

2、《本草推陈》：“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”

3、《卫生通讯》：“清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃，润肺止咳。”

芹菜的食用 ***

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。友漏羡芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使面板有光泽。

芹菜的用法与用量

3~5钱，外用酌量。

芹菜的副作用

芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克。

腌渍和速冻，并且是礼品菜的主要品种之一。

旱芹味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经，有平肝降压、镇纯举饥静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效，可辅助治疗高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋答滑、痈肿等症。

芹菜和旱芹的区别

芹菜和旱芹菜在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，也可以通过芹菜枝干的饱满程度的进行相应的区分。

相对来说，平常所吃的芹菜含有的水分会更多，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别。旱芹菜相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，叶子也是成针状的，而且看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关做返系。

以上内容参考 百度百科-旱芹

咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿芹拍、降压镇静等功用。芹菜是治疗高血压和因

高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白型首拍带过多等妇科病卜羡也有一定的辅助疗效。

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