自制老酸奶需要注意哪些问题(*** 酸奶时需注意什么,为什么)
碗、勺子等 *** 器具以及适量的纯牛奶和原味酸奶（或酸奶发酵菌粉）等原料。第二步，将酸奶机里的器具、碗、勺子等用开水进行高温消毒。做酸奶的重点是卫生，须用洗洁...
自制老酸奶要注意什么
碗、勺子等 *** 器具以及适量的纯牛奶和原味酸奶（或酸奶发酵菌粉）等原料。第二步，将酸奶机里的器具、碗、勺子等用开水进行高温消毒。做酸奶的重点是卫生，须用洗洁精和温热水清洗酸奶机内胆，清水冲干净，不能有残留，专用百洁布擦拭，不能有油。每升牛奶加50g糖，可以先加也可以后加，不能用厨房里散放的糖，可能会被污染。
2、尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉。酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子。牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间。菌粉一定要冷冻保存。
3、容器要消毒：容器内也可能含有其他细菌影响酸奶的质量，所以一定要做好消毒杀菌工作，采用高温热烫即可。冷藏调口感：酸奶一般经过5小时即可凝固发酵成熟，但不建议此时使用，将其搅匀再冷藏12小时后在食用口感最佳。
4、三，含有抗生素的牛奶不能用作酸奶原料，所以在选择牛奶时，它必须注意哪种抗生素。四，成功鉴定了发酵，通常，发酵中的酸奶是半凝固的，表面是白色光滑的，并且存在乳香。
5、用酸奶机做酸奶应该注意以下三点：菌种并非越多越好 做酸奶最重要的就是菌种。虽然能发酵酸奶的细菌很多，看看市面上酸奶产品的配料表就知道了。网上售卖的酸奶发酵剂常包含多种菌种，最多的竟然有十余种。
盒装纯奶、酸奶机、勺子取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。盒装纯奶、酸奶机、勺子取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。
跟随来具体相信学习，酸奶自制过程。食材 食谱热量：540(大卡)主料牛奶1000ML老酸奶酸奶发酵剂1克。 *** /步骤 装牛奶的锅先用沸水烫几分钟，确保将锅内的细菌进行杀灭。
准备老酸奶、盒装酸奶、酸奶机、勺子。将酸奶机消毒，盒装酸奶倒入锅中加入至40度左右。将烫过的纯奶和3-4勺老酸奶倒入容器内中搅拌均匀。盖上盖子，放入酸奶机中加热8-10个小时。
准备好用料：纯牛奶3袋，酸奶发酵剂1小包，白糖50克，40度温水200克。将纯牛奶加入到内胆里，然后加入一包菌粉和白糖，轻轻搅拌均匀。然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
相关推荐
-
资产评估师考试科目(麻烦告诉我：(资产评估师考试科目是什么))
导读 : 资产评估师考试科目是《资产评估相关知识》《资产评估基础》《资产评估实务（一）》《资产评估实务（二）》，总共有4个科目。资产评估师考试的一般题型是多选题、单选题、...
-
想吃芝麻和花生打一地名(一分钟学会：(想吃芝麻和花生表示什么地名))
导读 : 攀枝花。因为想，是盼望，芝麻和花生，这两个地方组合有麻生、麻花、芝生，没有这几个地方，所以只有芝花，那组合起来只有攀枝花。攀枝花是四川省地级市，地处中国西南川滇...
-
马桶是人用的为什么叫马桶(告诉你：(马桶是人用的为什么叫马桶))
导读 : 马桶的历史可以追溯到汉朝，当时的马桶叫虎子，是皇帝专用，由专门服侍皇帝的太监抱着，以备皇帝随时方便之用。后来到了唐朝，因皇族中有个人叫李虎，为了避讳，就把虎子改...
-
桔子可以放冰箱冷藏保鲜吗(你知道：(桔子可以放冰箱冷藏保鲜吗))
导读 : 桔子可以放冰箱冷藏保鲜，可以保存3-5天。但是需要用保鲜袋装好，避免橘子在冰箱中存放失去水分。橘子的最佳冷藏温度是4℃，既能减少营养物质的消耗，也不会让橘子冻伤...
-
直接往我嘴里种水稻是什么梗(教你：(直接往我嘴里种水稻这个梗是什么))
导读 : “下饭”“往我嘴里种水稻”是电竞梗，“往我嘴里种水稻”是”你这操作属实下饭“梗的升级版，常用于电竞圈，表示的意思相似但程度不同，都是表示选手的操作很烂——因为菜...
-
鲍鱼是淡水还是盐水(麻烦告诉我：(鲍鱼属于淡水还是盐水))
导读 : 鲍鱼是盐水。鲍鱼即非鱼类，也非生活在淡水中，它是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼生活...
