您好，很高兴能为您介绍一下盐的国家标准的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

食用盐的标准代号是什么

GB2721，GB5461。

标准号GB2721是国家级最低食盐标准，如果达不到这个GB2721条件标准即食盐中氯化钠含量大于等于97.0克每100克，那么这样的食盐就不能上市贩卖。GB2721的食盐种类是非常丰富的，像我们平时爱吃的精制盐、食用盐、日晒盐、海盐、湖盐、低钠盐等等食盐，它们都属于这个标准号的范围之内。

标准号GB5461相比较于国标级食盐的时候，这个标准号的食盐，它的品质会更优良，其内部所含的微营养物质，会比国家级得更高。除此之外，这些食盐在生产的时候，还会经过特殊加工，给他们植入一些别的营养成分，所以这款食盐的营养价值就会更高。

盐什么标准好

根据我国的相关规定，合格食盐的盐袋上，都会印有其执行的产品标准号。常见的食盐国家标准，主要有“GB2721”和“GB/T5461”这两个。

其中，“GB2721”属于国家强制性标准，在这个标准下，主要包括食用盐、精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐、低钠盐这五类。“GB/T5461”属于国家推荐性标准，主要包括精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐这3类。

拿精制盐来举例，“GB/T5461”属于推荐性标准，可用可不用，但是“GB2721”属于硬性标准，因此，执行“GB/T5461”的精制盐，首先得满足“GB2721”的强制标准。

如果这些常识记不住也没关系，在区分产品标准号时，主要看的是“低钠盐”，低钠盐执行的是“GB2721”，而不是“GB/T5461”。低钠盐就是在普通加碘盐的基础上，添加了一定量的氯化钾，来替代氯化钠，因此，钠离子含量相对就要比普通食盐少一些。

工业盐和食用盐的区别

工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同，但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格，对安全度关注更高。

从成分上来说，不能单纯以其中钠的含量来区别，有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高，工业盐只关注氯化钠的纯度。从工业处理的角度来说，所有盐里的杂质都需要前期处理，需要的是纯的盐水进行电解，生产烧碱等产品。

而食用盐的关注点是对人体的安全，这些少量的杂质是无害的，有些国家甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点，因为其中有些物质是人体需要的微量元素，但对其中的危害物质如重金属含量、亚硝酸盐，还有食品添加剂则是普遍关注的。

gb2721是什么盐

GB2721食品安全国家标准食用盐。

GB2721-2015食品安全国家标准食用盐。现行版本。强制性国家标准。2016年9月22日开始实施的《食品安全国家标准-食用盐》（GB2721-2015）规定，食盐中氯化钠含量应≥97.0克/100克。之所以精盐的种类那么多，就是因为他们的资源方式来源不同。

我们平时最常吃的精制加碘盐就是海盐了，是以海水为原材料晒制而成的食盐。食盐过多可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。

尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的，因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。

标准食盐配料表

标准食盐配料表见本文图表：

感官指标：

白色、味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味，无异臭。

理化指标：

按GB/T 5009.42执行。

GB 2721-2003《食用盐卫生标准》由中华人民共和国卫生部提出。主要起草单位：北京市食品卫生监督检验所、轻工业部制盐所、天津市食品卫生监督检验所。

食盐：

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。

世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

以上内容参考?百度百科-食用盐卫生标准

买食盐要看哪3个指标?牢记2721和5461,弄懂再掏钱

买食盐要看的三个指标为碘含量、氯化钠含量、添加剂，“2721”和“5461”是国家食用盐标准GB2721-2015中规定的两个重要指标，分别是氯化钠含量和碘含量。

1、碘含量：碘是人体必需的微量元素之一，对于预防甲状腺疾病、促进儿童智力发育等方面都有重要作用。因此，在购买食盐时，应选择含碘量适中的产品。一般来说，每100克食盐中应含有2721微克至5461微克的碘。如果低于2721微克或高于5461微克，就不建议购买。

2、氯化钠含量：氯化钠是食盐的主要成分，其含量也是衡量食盐质量的重要指标之一。一般来说，每100克食盐中应含有不低于35%的氯化钠。如果含量过低，则会影响食盐的口感和品质。

3、添加剂：一些不良商家会在食盐中添加过多的抗结剂、调味剂等物质。因此，在购买食盐时，应尽量选择无添加剂的产品。

食用盐保存方法

1、密封保存：将食用盐装入干燥、清洁的密封罐中，并放置在阴凉、干燥、通风的地方。避免阳光直射和潮湿环境，以免影响食用盐的品质。

2、防潮防虫：食用盐容易受潮和被虫蛀，因此需要采取一定的措施来防潮防虫。可以将食用盐放入密闭的塑料袋中，再将其放入密封罐中，或者在储存容器内放置一些干燥剂，如活性炭等。

3、避免交叉污染：食用盐容易受到其他食品或物品的污染，因此在储存过程中需要避免交叉污染。不要将食用盐与有毒有害的物品放在一起，也不要与其他调味品混放。

以上内容参考百度百科-食用盐

今天关于“盐的国家标准”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“盐的国家标准”，并从我的答案中找到一些灵感。